手仕事『七草粥 春の七草』

今年は１月７日の七草粥の日が手仕事と重なりましたので絶妙なタイミングで記事にすることができます。七草の若い芽を食べて植物の持つ生命力を取り入れ無病息災で一年を過ごせますようにとの願いを込めていただくと同時に、お正月で食したご馳走で疲れた胃腸を雑炊で優しく労り体を整えるという意味合いがあります。また五節句の一番最初の『人日の節句』です。

七草とは「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。

せり＝競り勝つ、なずな＝撫でて汚れを払う、ごぎょう＝人形や仏体、はこべら＝繁栄がはびこる、ほとけのざ＝仏の安座、すずな＝神を呼ぶための鈴、すずしろ＝汚れのない清白などの意味があります。先ずは春の七草をいえるようにしておきましょう。

かなり青臭さがあるように感じるのが七草なので出汁を濃ゆめにして七草を少しずつ入れてみたり、コンソメ味などにしていただくご家庭もあるようです。またお漬物で味に変化をつけながらいただくことも良いのではないでしょうか。