スナップ『２０２５年おせち』

新年をお迎えになりご親戚との時間を楽しんだり、懐かしい人と再会したりとお正月ならではの出来事を皆さん楽しんだのではないでしょうか。毎年公開しています我が家のおせちを取り上げます。

昨今は昔ならではのおせちを喜んで食す子供たちは減り、西洋料理を好む傾向があるため我が家でもおせちは形だけの箸付の役割となっております。今年はその写真を撮り忘れてしまいました。

我が家を訪れる方々が楽しみにされているのはローストビーフやローストポーク、サーモンということで我が家では切り離せない料理と食材です。年末から年始にかけてはやることが多すぎてほったらかしや簡単にできる逸品ということでr今年も入れております。

盛り付けた上に南天の葉やお正月飾りを乗せるだけでグーンとお正月感が出ます。年齢的に血圧が気になるので塩分控えめといきたいところですが・・・お正月くらいは良かろうということで片隅に鎮座しております。そして酸味のある食材も日持ちがするので多めに作っておきます。今回は大根と蕪もなますにしました。蕪は今が美味しい季節なので来週の手仕事は蕪なます取り上げる予定です。